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口中に広がる美味しいご飯 |
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天然秋田杉木肌やさしいおひつ三人用・日本手ぬぐい付 |
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心地いいご飯生活！冷えたご飯も麦ご飯も美味しいおひつ |
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木のおひつはご飯にやさしく、ご飯の余分な水分を吸収し、乾いてきたら水分をはき出してくれます。
旨みの酸化も押さえ、冷えたご飯や麦ご飯も美味しい曲げわっぱのおひつ。
手拭いキャンペーン！水切りに便利な日本手ぬぐい付でお得。 |
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憩いの真ん中に大館曲げわっぱ天然秋田杉のおひつ
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木肌やさしいおひつ3人用 |
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和洋いずれにもよく合うご飯 |
淡泊な味わいのご飯はどんな食材にも合い、和洋・中華等どんな料理にも主食に適しています。
家族団らんには欠かせないご飯。
美味しさにもこだわりたいご飯です。 |
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触っているだけで和む木の癒し |
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木目の年輪は、波の動きのような波紋状の紋様をしています。複雑系のこの模様は、視覚的に”癒し”があります。
更に、木を触っているだけで温かい感じがします。
”木目による視覚的な癒し、木肌に触れることによる癒し” で
シンプルだけど豊かな食卓にしませんか。 |
外側塗のお徳用おひつ
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| 天然秋田杉一重巻き、外側塗りで丈夫にしたお徳用のおひつです。おひつの木地は二重巻きおひつに比べて劣りますが、おひつの調湿機能は遜色はありません。 |
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おひつ七寸（右）とおひつ３人用（左） |
ご飯にやさしい天然秋田杉おひつ |
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| ■品名 |
天然秋田杉・おひつ（三人用） |
| ■製作 |
天然秋田杉にウレタン塗装
外側は塗りで内側は木地作りの一重巻き。 |
| ■サイズ |
お米が3合はいります（三人用）
おひつ蓋の外径：直径20.5ｃｍ
おひつの外径：直径19.0×高さ9.0ｃｍ
おひつの内径：直径18.4×高さ8.0ｃｍ |
| ■備考 |
・中にしゃもじがついています。
・外側の塗りのお徳用おひつ |
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木肌優しい曲げわっぱおひつ！ |
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◆どんな料理でも合うご飯、主食の要に木のおひつ
◆天然秋田杉に外側塗りの徳用おひつ(三人用)。
◆冷えたご飯、麦ご飯も美味しい天然秋田杉のおひつ。
◆天然秋田杉の木肌がご飯にやさしい。
◆便利な日本手ぬぐいが選べます。 |
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旨いご飯、心地良い生活！ |
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| 品名：大館曲げわっぱおひつ（３人用）日本手ぬぐい付 |
品番：d1-01-02 |
| 商品価格：12,600円（税込み）（送料無料） |
| 申し訳ありません。売切れました。 |
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おひつの隅の黒ずみとメンテナンス |
●おひつの黒ずみ。木のおひつを使いますとおひつの底などが黒ずみます。これは水を濾すときに残る水垢によるもので、無害ですから気にしないでお使いください。水垢は地域の水質により異なり、黒ずみの付着の状態も各々異なっています。
気になるようでしたら黒ずみのメンテナンスも承ります（ご購入価格の1/4程度）。 |
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大息を入れるって？ |
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炊飯器やお釜で炊きあがったご飯は、場所によって美味しいところが違います。美味しいところはA-B-C-D-E-Fの順番です。
昔から「大息を入れる」の言い伝えはこのようなわけがありました。
まわりにぐるりとシャモジを入れて鍋肌からはなし、 ご飯を切るように上から下までサックリとかき回します。
湯気が一気に発散して”ご飯が立つ”効果もあります。更に美味しいご飯生活のため「木のおひつ」に移しかえます。
木がご飯の余分な水分をほどよく吸収してさらに美味しいご飯の炊き上がりです。
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初めちょろちょろ中ぱっぱ |
”初めちょろちょろ中ぱっぱ赤子泣いても蓋取るな”。かまどた炊きの基本ですが、ご飯の炊き方と蒸らし方を伝えています。
お米の研き方、水加減、食べる時間を逆算したご飯炊きと蒸らしが美味しいご飯の秘密です。
初めちょろちょろは、お米がなじむ火加減を意味していますが、ガスコンロを使った土鍋または文化鍋でのご飯炊きの基本は下記のようです。
1水加減を適量としたコメを強火にかける。
2.5〜6分でふいてきます。
3.蓋がカタカタとなったら15〜20秒で弱火（ホラル火）にします。
4. 弱火で15分程度経過したら、一瞬パッと火を強くして止めます。
5.これから蒸らしですが、約9分間とします。
6.蒸らしが終わったら大息を入れます。蒸らしが終わってから15分から20分以内にご飯をいただくのが美味しいコツです。 |
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| ご飯の美味しさを保持する大館曲げわっぱおひつ |
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21,000- |
24,150- |
10,500- |
売切れ |
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| 木曾さわらタガ作りのおひつ |
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13,500- |
21,700- |
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和みいちばんはご縁を大切にします。 |
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