吸水性と通気性、水切りの良い富士勝山スズ竹そばざる

素材のスズ竹は、富士山２合目あたりに自生するスズ竹を使用。竹の青い皮の部分を使う富士勝山スズ竹細工

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　富士勝山スズ竹そばざる七寸

隙間が通って水切りが良い
簡潔な定番メニューもりそば、ざるそばに竹の素の笊

　竹の持つ吸水性と通気性で、少々重いものでも変形しない強さとしなやかさの竹笊、水切りが良くそば笊に適ししています。サイズは、普通盛の7寸そばざる。

スズ竹そばざる７寸

品名：富士勝山スズ竹　そばざる7寸

品番：g1-20-01

サイズ：約21cm×高さ3.0cm　普通盛サイズ

商品価格：2,420円（税込み）

スズ竹　そばざる7寸　

■品名	富士勝山スズ竹　そばざる7寸
■製法	素材：スズ竹　底編みは網代、腰立てし胴編みはござ網
■製造	富士勝山スズ竹工房（山梨県富士河口湖町）
■サイズ	直径約21cm×高さ3.0cm　並盛サイズ
■重さ	60g
■備考	・バラ売り・手編みですので、ゆがみやささくれ又スズ竹の素材のシミなどがあります。

しなやかなスズ竹、枯れた味わい根曲がり竹

富士勝山スズ竹そばざる（左）と戸隠根曲竹そばざる（右）

　山梨県の富士勝山スズ竹そばざる、長野県の根曲竹そばざる、素材はどちらも同じ笹、編み方も同様なそばざるですが、スズ竹は、しなやかな笊、根曲竹は枯れた味わいで硬質な笊です。どちらも簡潔な”ざるそば”に合う水切りの良いそばざるです。

底は網代組、縁に向かってござ編み


網代組と外に向かってござ編みのそばざる	笊の裏面：底は網代組

　素材のスズ竹は、富士山２合目あたりに自生するスズ竹を使用。竹の皮の部分を使い、底は網代組、縁に向かってござ編みで編んでいます。

そばは健康食、一日一枚がおすすめ

健康食のそばに素朴な竹笊

　そばには、ポリフェノールのルチンが豊富に含まれ、血管の弾力性を保ち、高血圧症や動脈硬化など生活習慣病の予防に役立ちます。蕎麦つゆを少々たらし、そばの素の味を楽しめば健康食。ルチンはざるそば一枚程度が適量と言われます。

竹細工を長くご愛用いただくために

　竹ザル、竹かごを長く愛用するコツは、「濡れたら乾かす」ことが大事です。使った後、汚れたら水洗いし直射日光を避け陰干しすると長く持ちます。月に一度くらい亀の子たわしでゴシゴシと網目の汚れを掃除します。壊れたところもチョット補修して使うことが出来ます。

底は網代組、水切りの具合が良い笊	スズ竹そばざる上に七寸、下に八寸
◆軽くてしなやかなスズ竹。底は網代組、縁に向かってござ編みで水切りの具合が良い笊です。 ◆簡潔なざるそばに、竹の素の素朴な味わいが調和します。 ◆そばは健康食、一日一枚のざる蕎麦がおすすめ。 ◆サイズは並盛サイズ。
隙間が通って竹の素の美しさ

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