竹はとっても弾力性のある素材ですから、細くても丈夫でしかもしなやか。細いから小魚の骨なんかも取りやすくて竹箸ならではの使い心地です。

竹のお箸と言えば”豊後（大分県）の竹箸”と昔から人気を博しています。
大分県日田産孟宗竹は、 水郷日田の山奥で育った樹齢３年以上の 丈夫でコシの強い孟宗竹を素材としています。 竹は、繊維がたくさんある為、縦方向にはよくしなり、細身の箸なら箸先がしっくりと手に馴染む竹箸がおすすめです。