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和のある暮らし 曲げわっぱおひつ
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天然秋田杉の大館曲げわっぱおひつ六寸木地作り・日本手ぬぐい付 |
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心地よい暮らし、ご飯がおいしい曲げわっぱおひつ |
天然秋田杉の緻密な木目 ご飯が映える優しい木肌 |
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炊き上がったご飯をおひつに移せば、水気を飛ばしやわかくなり美味しくいただけます。
天然秋田杉の曲げわっぱおひつは木地つくりの二重巻きで丈夫な作りです。木の調湿機能が生きて、ご飯の旨味を保持してくれます。
さらに水切りやおひつ敷きに便利な日本手ぬぐい付でお得です。 |
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おひつ（六寸）しゃもじ付 |
| 品名：大館曲げわっぱおひつ（六寸）しゃもじ・日本手ぬぐい付 |
| 品番：d1-01-03 |
| サイズ：お米が2合強はいります（おおむね二人用） |
| 商品価格：28,600円（税込み） |
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おひつ（六寸）しゃもじ付 |
おひつ（六寸）しゃもじ付 |
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| ■品名 |
天然秋田杉・おひつ（六寸） |
| ■サービス |
日本手ぬぐい福和犬
しゃもじ（めしべら） 拭き漆塗り |
| ■製作 |
天然秋田杉の曲げ物木地仕上げ二重巻き、無塗装。 |
| ■製造 |
大館工芸社（おひつ）
（有）シフォーネ（日本手ぬぐい福和犬） |
| ■サイズ |
お米が2合強はいります（おおむね二人用）
おひつ蓋の外径：直径18.8ｃｍ
おひつの外径：直径17.0×高さ8.4ｃｍ
おひつの内径：直径15.3×高さ7.0ｃｍ |
| ■重さ |
355g |
| ■備考 |
・化粧箱入り
・しゃもじがついています。
・二重巻き仕上げで丈夫な作り。 |
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ピカピカ光ったご飯の炊きあがり |
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木肌の美しい二重巻きおひつ六寸 |
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無塗装で軽くて持ち易く丈夫な二重巻き |
ご飯は毎日のエネルギー源です。
毎日食べものだから、味と安全性にはこだわりたい。
木のおひつは、おひつは保存に優れ、余分な水分を吸収し、乾いてきたら戻し、旨みの酸化を抑えてくれます。
天然秋田杉の曲げわっぱおひつは、軽くて持ち易く、二重巻きで丈夫で、明るい木肌が特徴です。 |
ご飯の味が生きる木のおひつ（しゃもじ付き） |
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曲げわっぱおひつを長くご愛用いただくために |
| 長くご愛用いただくためのおひつのお手入れは、使い終わったら手早く洗い、水気をふき取ると、水垢のくろすみを防ぎ、長くご愛用できます。
なお、水垢は無害ですのでそのまま使っても良いです。（水垢のメンテナンスも承ります。その際は、ご連絡をお願い致します） |
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| サービス品に水切りやおひつ敷きに便利な日本手ぬぐいが選べます。柄は福と和みを呼ぶ福和犬です。 |
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おひつの隅の黒ずみとメンテナンス |
●おひつの黒ずみ。木のおひつを使いますとおひつの底などが黒ずみます。これは水を濾すときに残る水垢によるもので、無害ですから気にしないでお使いください。水垢は地域の水質により異なり、黒ずみの付着の状態も各々異なっています。
気になるようでしたら黒ずみのメンテナンスも承ります。詳細のご説明はこちら |
大息を入れる？ |
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炊飯器やお釜で炊きあがったご飯は、場所によって美味しいところが違います。美味しいところはA-B-C-D-E-Fの順番です。
昔から「大息を入れる」の言い伝えはこのようなわけがありました。
まわりにぐるりとシャモジを入れて鍋肌からはなし、 ご飯を切るように上から下までサックリとかき回します。
湯気が一気に発散して”ご飯が立つ”効果もあります。更に美味しいご飯生活のため「木のおひつ」に移しかえます。
木がご飯の余分な水分をほどよく吸収してさらに美味しいご飯の炊き上がりです。
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赤子泣いてもフタ取るな？蒸らしの知恵 |
美味しいご飯のポイントに「蒸らし方」があります。
炊飯器のスイッチが切れたときは、まだご飯の芯の部分は煮えていません。
ここから蒸らしに入り約９分間蒸らしの時間が必要です。この蒸らしの時間を守り、フタを開けてはいけない例えを”赤子が泣いてもフタとるな”と教えています。一度フタを開けるともう芯まで煮えることはなく、美味しいご飯にはなりません。（蒸らしの時間は諸説あります。（10〜15分説が一般的）
蒸らしで米粒が立ってピカピカ光ったご飯ができあがり、 美味しいお米はこの時カニ穴ができます。又流出したグルテンをご再吸収しモチモチのご飯になります。蒸らしは日本独特の炊き方！ |
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心地よい暮らし、やわらかご飯 |
おひつ（六寸）しゃもじ付
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◆おひつに移せば、余分な水分を放出・吸収し、やわらかいご飯になります。
◆木肌が美しく、丈夫な二重巻き。ご飯がすすむ天然秋田杉のおひつ
◆メンテナンスも承ります。
◆便利な日本手ぬぐいが選べます。 |
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ご飯にやさしい曲げわっぱおひつ！ |
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